Vijeće Muftija usvojilo zaključak o statusu GMO proizvoda u BiH
U Sarajevu, 17. oktobar 2017. godine, pod predsjedavanjem reisu-l-uleme Huseina ef. Kavazovića održana 13. redovna sjednica Vijeća muftija Islamske zajednice u Bosni i Hercegovini.
Amir Sakić za Inreformator.ba: Ogromno svjetsko halal tržište nam je na dohvat ruke
Amir Sakić, direktor Agencije za certificiranje halal kvalitete učesnik je u panelu tržište na Međunarodnoj konferenciji o regionalnom tržištu, razvoju statistike i mogućnostima investiranja koja će 6., 7. i 8. novembra biti održana u Sarajevu. U razgovoru za Inreformator.ba Sakić je istakao zadovoljstvo što ima priliku učestvovati na konferenciji koja ima regionalni značaj jer će biti u prilici da razmijeni mišljenja i iskustva sa kolegama kao i da se tokom konferencije razgovara o halal industriji.
Tribina o halal ishrani izazvala veliku pažnju
U petak 17. novembra 2017. godine u organizaciji Asocijacije mladih za kreiranje i razvoj pozitivnih vrijednosti ProAktiv Brčko u Omladinskom centru Gornji Rahić upriličena je tribina na temu „Halal i Poslanikova ishrana“.
Izlagači teme su bili eminentni predavači dr.Mirsad Arnautalić jedina osoba u BiH i regionu koja je do sada doktorirala na temu halal ishrane i Valdet Peštalić direktor Odjela za edukaciju u Agenciji za certificiranje halal kvalitete piše dzematrahic.ba.
Prostor Omladinskog centra je bio izuzetno popunjen posjetiocima koji nisu krili zainteresovanost za navedenu temu i njene izlagače.
Uvodničar tribine je bio Aldin Selimović predsjednik ProAktiva Brčko koji je ukratko sa nekoliko riječi upoznao prisutne o radu asocijacije mladih te predstavio najavljene goste.
Prvi izlagač je bio dr.Mirsad Arnautalić koji je govorio na temu „Poslanikova ishrana“, gdje se dotakao i obrazložio kako je izgledala piramida svakodnevne ishrane kod Poslanika a.s. Naveo je konkretne primjere iz njegovog života između ostalog spomenuvši sledeće njegove navike;
– Držao se osnovnih prehrambenih navika svoje zajednice.
– Birao je između različitih vrsta hrane dostupne u okolini.
– Nije naređivao ustezanje od bilo koje vrste dozvoljene hrane za produženi vremenski period.
– Nikad nije kritizirao bilo koju vrstu hrane; ako bi mu se sviđala – jeo bi, u protivnom ne.
– Nikad nije prihvatao hranu koja mu je nametana,
Isto tako često je jeo:
– med, mlijeko, meso, voće.
Podsjetio prisutne da je Poslanik a.s. jeo:
– s dinjom, lubenicom ili krastavcem svježe hurme objašnjavajući kako hladnoća jednog neutrališe vrućinu drugog;
– svježe sezonsko voće.
– hljeb, najradije ga umačući u mesnu supu i vodu;
– jeo je s tri prsta desne ruke,
– volio je hladnu vodu zaslađenu medom i vodu u koju je potopio suhe hurme ili grožđice.
– uobičavao je piti tečnost u najmanje 3 gutljaja polahko, s predasima
– omiljeni začini: med, maslinovo ulje, so i sirće
– za liječenje češće “preporučivao” hranu nego ljekovito bilje ili lijekove
Također Poslanik nije miješao:
– u jednom obroku dvije metaboličke tople ili dvije hladne hrane;
– sporoprobavljivu s brzoprobavljivom
– dvije tvrde ili dvije debljajuće supstance;
– s ribom nije miješao jogurt, mlijeko ili bilo što kiselo;
– nije jeo podgrijane ostatke hrane niti odbačenu, ukiseljenu ili preslanu hranu.
– ništa nije pio tokom jela niti najmanje pola sata poslije jela,
– nije pio vodu ni nakon iscrpljujuće tjelesne aktivnosti, nakon jedenja voća ili neposredno nakon buđenja i td.
Gospodin Arnautalić se dotaknuo i aktuelne teme kod nas GMO navodeći najnoviju fetvu vijeća muftija u BiH koji su zabranili upotrebu i konzumiranje namjernica koje su na taj način prispjele za ishranu.
Drugi izlagač je bio Valdet Peštalić koji je pričao o halal standardu i aditivima koji se koriste u ishrani obrazlažući prisutnima šta se dešava danas na tržištu a sve vezano za njih. Susrećemo se svakodnevno sa informacijama o proizvodnji halala hrane i certifikaciji firmi koje ispunjavaju uslove za proizvodnju takvog proizvoda ističe Peštalić. Govorio je o aditivima koji se proizvode od svinjskog mesa, upotrebi hormona, drugih aditiva, modificirane hrane što nameće razmišljanja kod svakog čovjeka koji želi da koristi zdrav proizvod. Danas čovjek u intenzivnoj proizvodnji zbog bržeg rasta upotrebljava animalnu hranu kod biljojeda, podstiče rast plodova hormonima. Iza toga javljaju se razne devijacije kao kravlje ludilo, hormonalni poremećaji i drugo. Predmet halal certifikacije je posmataranje procesa od livade i oranice do stola sa hranom. Zato je to veoma zahtjevan certifikat i nije odlika samo fabrika koje dolaze iz zemalja gdje žive muslimani. Jedan od prvih poznatih firmi koja je jedan dio svojih pogona i proizvoda certificirala po halal standardu je Nestle proizvođač čokolada. Danas se pored fabrika koje proizvode hranu certificiraju i hoteli, restorani, proizvodnja lijekova, proizvodnja šminke, isto tako tu je prisutan halal turizam i dr.
Svojim izlaganjem kao i njegov prethodnik uspio je izmamit značajnu diskusiju po ovom pitanju tako da su se redala pitanja i podpitanja na aktuelnu temu.
Podršku ovoj tribini su dale i neke firme koje su kod nas certificirane halal oznakom između ostalih tu je bio i Voćar d.o.o. Gornji Rahić koji je svojim proizvodima prisutnim posjetiteljima ponudio degustaciju nekih svojih proizvoda iz širokog asortimana ponude.
Na kraju treba istać da je tribina polučila očekivane rezultate i da su posjetitelji zadovoljno napustili ovaj skup poželivši organizatoru još ovakvih projekata kod nas.
Dodijeljen akreditacijski halal certifikat za Agenciju
Utorak, 21. 11. 2017. – Bosanskohercegovačkoj Agenciji za certificiranje halal kvalitete jučer je u Dubaiju (UAE) uručen međunarodni halal akreditacijski certifikat. Na svečanosti održanoj u Dubai World Trade Centru (DWTC) direktoru Agencije Amiru Sakiću certifikat su uručili gospodin Khalid Mohammed Sharif, zamjenik generalnog direktora Dubai Municipality-a i gospođa Amina Ahmed Mohammed, izvršna direktorica Emirates International Accreditation Center (EAIC). U primopredaji certifikata učestvovao je i gospodin Zoran Milićević, ambasador Bosne i Hercegovine u UEA, a skupu je prisustvovala i delegacija biznismena koji se bave uvozom halal proizvoda u UAE, na čelu sa gospodinom Muhamedom Pršešom. Ovom prilikom uručena je akreditacija certifikacijskim tijelima iz Kanade, SAD, Belgije i UAE.
Održana sjednica Rijaseta
Sarajevo, 07. decembar 2017. (MINA) – Danas je pod predsjedavanje reisu-l-uleme Husein ef. Kavazovića održana 40. redovna sjednica Rijaseta Islamske zajednice u BiH.
Halal certificirane tri nove kompanije
Agencija za certificiranje halal kvalitete je okončala 2017. godinu dodjelom halal certifikata za tri nove kompanije. Zahtjevi Halal standarda uspješno su implementirale kompanije Bosnaplod doo Brčko, Mlin Majić doo Odžak i Semberka Janja koja posluje u sklopu Bingo doo Tuzla.
Halal potrošačima će biti na raspolaganju džemovi i sokovi kompanije Bosnaplod, brašno kompanije Mlin Majić te začini, proizvodi od voća i povrća i supe kompanije Semberka Janja. Proizvodi halal certificiranih kompanija uvršteni su u bazu podataka Agencije i dostupni su na aplikaciji Halal Bazar.
Agencija za certificiranje halal kvalitete se bavi halal certificiranjem proizvoda i usluga. U sistemu stalnog nadzora i kontrole nalazi se 115 kompanija, od čega je proces halal certificiranja u 2017. godini okončalo 26 novih kompanija. Ove kompanije ukupno plasiraju preko 6.500 halal proizvoda na domaćem i stranim tržištima.
Amir Sakić: Halal-turisti su dobro prihvaćeni u Bosni i Hercegovini
Koliko je kompanija u BiH certificirano u protekloj godini, koliko je to više ili manje u odnosu na godine ranije? Iz kojih oblasti su te kompanije najčešće?
– Proces halal-certificiranja u 2017. godini okončalo je 26 novih kompanija, od čega je 16 kompanija iz BiH i 10 iz Srbije. Ove kompanije ukupno plasiraju na tržište preko 6.500 halal-proizvoda. Trenutno se u sistemu halal-certificiranja nalazi 115 kompanija na području BiH, Srbije i Crne Gore, čiji rad stalno nadzire i kontrolira Agencija za certificiranje halal-kvalitete. U prethodnom periodu bilježi se prosječna godišnja stopa povećanja broja certificiranih kompanija i proizvoda od oko 17 posto, što je gotovo identično sa međunarodnim prosjekom.
Dobar put
Halal-certificirane kompanije su iz sektora: proizvodnje hrane, kozmetičkih i farmaceutskih proizvoda, turizma i ugostiteljstva, logistike, proizvodnje sredstava za ličnu higijenu, pomoćnih sredstava za proizvodnju, hrane za životinje i drugih.
Koliko je razvijenija svijest o halal-certificiranju ugostiteljskih objekata nego što je to bila ranije? Koliko u BiH imamo takvih objekata?
– Primjena halala u sektoru ugostiteljstva i turizma u Bosni i Hercegovini još nije dostigla zadovoljavajući nivo. Porast broja turista pozitivno se odrazio i na inostrana ulaganja u turističke objekte i za očekivati je da će ovi trendovi biti nastavljeni, jer su halal-turisti generalno dobro prihvaćeni u Bosni i Hercegovini. Ono što kvari dojam naše halal-turističke ponude je samoinicijativno deklarisanje halala u ugostiteljskim objektima, koje možemo vidjeti u Sarajevu, Mostaru i još nekim mjestima. Ovo se odnosi na objekte koji nisu halal-certificirani, koji poslužuju alkohol i gdje vlasnik objekta i uposlenici nisu u stanju da gostima odgovore na jednostavna pitanja o halalu. Ove pojave treba spriječiti ili ih uvesti u sistem. One vlasnicima mogu donijeti kratkoročnu korist, ali svima nama mogu uzrokovati dugoročnu štetu. Krenuli smo dobrim putem i ne treba dopustiti da to pojedinci pokvare. Bosna i Hercegovina je već etablirana kao atraktivna turistička destinacija, čemu u prilog govori porast broja stranih turista i dobar rejting na skali najpoželjnijih halal-turističkih destinacija. Agencija je do sada halal-certificirala 10 ugostiteljskih objekata među kojima su restorani, hoteli i kafe-restorani.
Koja je važnost halal-ishrane i koliko ljudi u BiH znaju šta znači halal-ishrana?
– Kako smo to ranije isticali, halal nije bio nepoznat na ovim prostorima, samo je njegovo značenje bilo reducirano na meso i nekoliko drugih proizvoda koji eventualano mogu sadržavati svinjsku mast, želatin ili alkohol. U proteklih desetak godina, svi zajedno smo spoznali da je lista haram-sastojaka malo šira i uvjerili se da se oni mogu naći u velikom broju kako prehrambenih proizvoda, tako i lijekova, dodataka prehrani, kozmetičkih sredstava i slično. Zahvaljujući novom pristupu proučavanja, promocije i kontrole halal-proizvoda i usluga, halal je postao sinonim za zdravu hranu i sve veći broj konzumenata preferira halal-certificirane proizvode prilikom kupovine. Halal konzumiraju i muslimani i nemuslimani jer sve što je po halal-standardu, dozvoljeno je također za konzumiranje pripadnicima drugih vjera. Halal-kvaliteta podrazumijeva da je hrana halal-porijekla i da je higijenski i zdravstveno ispravna i korisna za konzumenta. Sve ovo doprinosi da građani BiH pokazuju povećan interes za halal i konzumiranje halal-certificiranih proizvoda. Sa nutricionističkog aspekta hrana koja je pomenuta u Kur’anu je hrana koju promoviraju i preferiraju savremeni nutricionisti (med, nar, masline, maslinovo ulje, smokva, grožđe, hurme, morska riba).
Kakva je situacija u zemljama regiona kada je u pitanju halal-certificiranje? Kakva je Vaša saradnja sa regionalnim agencijama?
– Halal-certificiranje u našem regionu je manje-više zaokruženo i poznate su institucije koje su osposobljene da se bave ovim poslom. Izrazito važno je da postoji saglasnost o svim važnim pitanjima halal-certificiranja, što uključuje primjenu jedinstvenog halal-standarda, istovjetne šeme certificiranja, neposrednog nadzora na mjestu proizvodnje, te adekvatnog stručnog pristupa. Značajno olakšanje donijela nam je primjena jedinstvenih akreditacijskih standarda koji su uspostavili princip eksternog nadzora halal-certifikacijskih tijela koji obavljaju međunarodna akreditacijska tijela.
Kompetencije
Dodatno, Agencija namjerava inicirati određene aktivnosti kako bi se pospješila i ubrzala razmjena informacija kako bi podaci o halal-certificiranim proizvodima bili dostupni zainteresiranim institucijama i konzumentima širom regiona.
Nedavno je Agencija dobila međunarodni halal akreditacijski certifikat, koliko i šta to znači za Vas?
– Dobijanjem ovoga certifikata Agencija za certificiranje halal-kvalitete je održala kontinuitet međunarodno priznatog certifikacijskog tijela, te potvrdila da ispunjava sve potrebne kompetencije definirane novim međunarodnim standardima za halal-certificiranje. Akreditacijski certifikat, koji nam je dodijeljen u Dubaiju u novembru prošle godine, potvrđuje osposobljenost Agencije za halal-certificiranje u kategorijama: klaonice peradi, sitne i krupne stoke, meso i mesne prerađevine, konzervirani, polutrajni i trajni proizvodi, te hemijski i biohemijski proizvodi.
Kakve su planirane aktivnosti Agencije za naredni period?
– Pored redovnih aktivnosti halal-certificiranja, kontrole i nadzora halal-kompanija, Agencija će raditi na realizaciji nekoliko projekata među kojima je izrada i publikacija priručnika i knjige o halalu, te projekt uspostave vlastitog naučnoistraživačkog centra koji bi angažirao vodeće domaće i strane stručnjake iz različitih naučnih disciplina. Ovaj centar će imati pristup svim aktuelnim i relevantnim naučnim saznanjima, te resurse potrebne za provođenje analiza i testiranja s ciljem unapređenja kvaliteta halal-proizvoda. Smatramo da u Bosni i Hercegovini imamo dovoljno volje i entuzijazma za bavljenje ozbiljnom naukom i da će to donijeti veliko dobro našem halalu i našoj zemlji. Raduje nas da smo osigurali podršku nekih važnih institucija, te nekoliko vodećih svjetskih stručnjaka koji su posvećeni komparativnim istraživanjima halala.
(Oslobođenje, 30.01.2018.)
Reisul-ulema IZ u BiH upriličio prijem za Agenciju
Sarajevo, 20. februar 2018. – Danas je reisu-l-ulema Islamske zajednice u Bosni i Hercegovini Husein ef. Kavazović primio u posjetu upravu i uposlenike Agencije za certificiranje halal kvalitete. Prilikom današnjeg susreta razgovarano je o najznačajnijim rezultatima u proteklih 11 godina, te o budućim projektima Agencije.
Hotelu Krone uručen certifikat za halal hotel
Dana, 20. februara 2018. godine, Agencija za certificiranje halal kvalitete u suradnji sa menadžmentom Hotela Krone Sarajevo upriličila je svečanu dodjelu certifikata za halal hotel. Svečanosti su prisustvovali predstavnici Hotela Krone Sarajevo i Agencije za certificiranje halal kvalitete. Svečanost je organizirana u prostorijama hotela.
Ambasador Malezije u BiH posjetio Agenciju
26.02.2018. – U posjeti Agenciji za certificiranje halal kvalitete boravio je NJ.E. ambasador Malezije u Bosni i Hercegovini gospodin Zakri Jaafar. Povod za posjetu je registracija Agencije za certficiranje halal kvalitete kod JAKIM-a (Department of Islamic Development Malaysia) nadležnog državnog autoriteta za pitanja halala u Maleziji. U pratnji ambasadora bila je gospođa Wan Shafawati Wan Mustapha, šef ureda ambasade Malezije u BiH.
