Službena posjeta Upravi za vjerske poslove IZ u BiH
U petak, 01. februara 2019. godine, predstavnici Agencije za certficiranje halal kvalitete boravili su u službenoj posjeti Upravi za vjerske poslove Islamske zajednice u BiH. Tom prilikom, direktor Agencije, mr.sc. Damir Alihodžić i gospodin Valdet Peštalić, šef odjela za edukaciju susreli su se sa direktorom Uprave za vjerske poslove, Ismail-ef. Smajlovićem.
Turisti u BiH sve više traže halal objekte i usluge
Kako je Hadžić kazao za Faktor, uvjeti koje turističko-ugostiteljski objekti trebaju ispuniti definirani su Halal standardom i Vodičem za halal certificiranje turističko-ugostiteljskih objekata, a koji se primarno odnose na smještaj, pripremu i posluživanje hrane u objektima
Kako se broj turista iz godine u godinu u Bosni i Hercegovini povećava, također se povećava i broj turista koji prilikom posjete zahtijevaju turističko-ugostiteljske usluge koje su u skladu sa zahtjevima halal kvalitete.
Iz Agencije za certificiranje halal kvalitete BiH ističu da u Bosni i Hercegovini trenutno šest hotela i tri restorana imaju halal certifikat. Također, nedavno je i prvi halal tour operator u BiH završio proces halal certificiranja, za ponudu i realizaciju turističkih aranžmana za turiste koji žele halal uslugu.
Iz Agencije ističu da interes za halal certificiranim objektima kontinuirano raste.
– Sve je veći broj objekata koji se prijavljuju i usklađuju svoju ponudu u skladu sa halal zahtjevima i pristupaju halal certificiranju jer žele da adekvatno odgovore na zahtjeve halal turista. Nažalost, u BiH imamo i određeni broj objekata koji neovlašteno i samoinicijativno ističu riječ halal ili različite oznake halal na svojim objektima, promotivnim tablama, jelovnicima. Ovo je zakonski kažnjivo jer na taj način oni obmanjuju krajnje potrošače i negativno utječu na ugled naše zemlje kod halal turista. Ovo je naročito izraženo u mjestima koje posjećuju turisti iz Turske, Malezije, Indonezije i sa Bliskog Istoka, a najveći broj takvih objekata je u Sarajevu, Mostaru, Travniku, Bihaću, Jajcu, Jablanici. Nadamo se da će inspekcijski organi reagirati i spriječiti ovakve zloupotrebe kao i da će naši građani i turisti ovakve slučajeve prijavljivati nadležnim inspekcijama i turističkim zajednicama – ističe Nermin Hadžić, iz Agencije za certificiranje halal kvalitete BiH.
Kako je Hadžić kazao za Faktor, uvjeti koje turističko-ugostiteljski objekti trebaju ispuniti definirani su Halal standardom i Vodičem za halal certificiranje turističko-ugostiteljskih objekata, a koji se primarno odnose na smještaj, pripremu i posluživanje hrane u objektima.
-Naprimjer, da bi hotel mogao dobiti certifikat za kategoriju halal hotel, potrebno je da posjeduje vlastitu kuhinju u kojoj se od halal sirovina pripremaju jela u skladu sa halal zahtjevima, da posjeduje restoran u kojem se poslužuje halal hrana, zatim da je higijena radnika, opreme i prostorija u kojima se priprema i poslužuje hrana u skladu sa zahtjevima u vezi sa higijenskom i zdravstvenom ispravnošću, HACCP – pojašnjava Hadžić.
Ističe da halal hotel treba da gostima omogući obavljanje vjerskih obreda.
– Da se u kupatilu može uzeti abdest, da se u sobi može obaviti namaz/molitva, da su tu osigurani serdžada, tespih, vaktija, označen pravac kible, da u sobama nema slika ljudi i životinja, da u sobi nije boravio pas ili neka druga nečista životinja, da u mini baru nema alkohola i da nema tzv. “TV kanala za odrasle” – pojašnjava Hadžić.
Također, halal hotel u ponudi ne smije imati kockarnicu, noćni klub, niti se smije točiti alkohol.
-Poželjno je da halal hotel u ponudi ima hotelski mesdžid, mogućnost prilagođavanja ishrane gostiju tokom ramazana za sehur i iftar, igraonicu za djecu, u sklopu SPA centra da su odvojeni prostori ili posebni termini za muškarce i žene, da postoji prostor za rekreaciju – kazao je Hadžić.
Iz Agencije napominju da se certifikat dodjeljuje kompanijama i objektima koji tokom cijele godine nude halal turističko-ugostiteljske usluge, dok se certifikat “Halal Friendly” dodjeljuje kompanijama i objektima u kojima se halal turističko-ugostiteljske usluge mogu dobiti samo na zahtjev.
Zoom Tavel Sarajevo prvi halal tour operator u BiH
Zoom travel doo Sarajevo je prvi tour operator u BiH koji je uspješno implementirao zahtjeve Halal standarda BAS 1049:2010 i Vodiča za halal certificiranje turističko-ugostiteljskih objekata.
Turističkoj agenciji Zoom travel, koja se bavi organiziranjem i prodajom turističkih aranžmana, uručen je certifikat iz kategorije Halal Friendly za pripremu i implementaciju turističkih aranžmana za halal turiste.
Potrebno je istaknuti da je sve veći broj turista koji posjećuju BiH i region a koji zahtijevaju turističko – ugostiteljske usluge koje su u skladu sa zahtjevima halal kvalitete. Zoom Travel će u svojoj ponudi imati aranžmane koji ispunjavaju zahtjeve Halal standarda i Vodiča za halal certificiranje turističko – ugostiteljskih djelatnosti a koji se odnose na putovanje, smještaj, pripremu i posluživanje hrane za turiste koji to zahtjevaju. Osoblje Zoom travela koje će biti uključeno u pripremu i implementaciju turističkih aranžmana za halal turiste je dodatno educirano u oblasti halal turizma kako bi bilo u mogućnosti odgovoriti na zahtjeve halal turista.
Uzimajući u obzir rast interesa halal turista za posjetu BiH i regionu raste i potreba za halal certificiranim turističkim agencijama koje su u mogućnosti ponuditi adekvatnu i kvalitetnu uslugu.
Prva redovna sjednica novoimenovanog Rijaseta IZ u BiH
Sarajevo, 17. januar 2019. (MINA) – Danas je pod predsjedavanjem reisu-l-uleme Huseina ef. Kavazovića održana prva redovna sjednica novoimenovanog Rijaseta Islamske zajednice u Bosni i Hercegovini. Za sekretara Rijaseta imenovan je Nihad Mehmedović.
COVID-19 i halal ishrana
Od 2003. godine počeli su se pojavljivati novi koronavirusi, koji su sa životinja prešli na ljude te se počeli širiti s čovjeka na čovjeka. Prema pisanju medija Deutsche
Welle njemački biolozi i virolozi tvrde da se sadašnji koronavirus COVID-19 pojavio i prešao na čovjeka na tržnici u Kini na kojoj se divlje životinje prodaju ili za ishranu ili za korištenje u tradicionalnoj kineskoj medicini. Neznanje ili ignoriranje i dalje će dovoditi do toga da se životinjske bolesti šire na ljude. Smatraju da se zabrana trgovine divljim životinjama teško može provesti, a kada bi se u tome barem djelomično uspjelo, to bi barem smanjilo rizik od kobne zoonoze. Iako je moguće da virusi pređu i sa različitih životinja, vrlo su važni uslovi u kojima životinje borave na jednom suženom prostoru i kao takve se koriste za ishranu. Pojavom COVID-19 u svjetskoj javnosti su se otvorile teme upravo šta bi se trebalo prestati konzumirati. S tim u vezi, islamski principi po pitanju ishrane su vrlo jasni, ali i strogi, počevši i od toga u kakvim uslovima životinje borave te čime se hrane, dok sami izbor koje životinje su dozvoljene je posebna tema. Halal je riječ porijeklom iz arapskog jezika i znači dozvoljeno, dopušteno, ugodno, prema islamskim propisima.
Islam je strog po pitanju ishrane
Prema riječima direktora Agencije za halal certificiranje mr. Damira Alihodžića da bi proizvod bio halal on mora biti dozvoljenog porijekla, higijenski i zdravstveno ispravan te koristan za onoga ko ga konzumira, te zadovoljiti dva kriterija: prvi se odnosi na to da proizvod ne smije sadržavati nijedan haram sastojak, a drugi se odnosi na njegovu sigurnost za upotrebu. Halal je onaj proizvod u čijem sastavu nema ni jednog sastojka koji je muslimanima zabranjen za upotrebu, gdje se u procesu proizvodnje primjenjuju zahtjevi halal standarda, ne koriste se zabranjene sirovine i druga sredstva, te se primjenjuju sve mjere na osiguranju higijenske i zdravstvene ispravnosti. Zabranjeno je konzumiranje svinjetine i mesa divlje svinje, meso psa, zmije i majmuna, mesoždera sa kandžama i očnjacima, ptice grabljivice sa kandžama, kao što su orlovi, lešinari i sl.; štetočine, itd. Također, zabranjeni su meso, mlijeko, jaja… od halal životinja koje su hranjene ne-halal hranom. Npr. jaja koka nosilja koje su hranjene koncentratom čiji je sastojak svinjska mast nisu halal kao i ribe koje su hranjene hranom na bazi svinjske krvne plazme nisu halal.
Pojava poznatih bolesti
„Postoji veliki broj incidenata sa hranom u svijetu. Tako naprimjer 1985. godine u Velikoj Britaniji prvi put se pojavilo kravlje ludilo, jer se u ishrani stoke koristilo koštano brašno, koje se dobivalo od klaoničkog otpada. U ovom slučaju životinjama koje su prirodno biljojedi davana je hrana animalnog porijekla, što je rezultiralo pojavom bolesti“, kazao je Alihodžić te dodao: „Pojava dioksina u kokošijim jajima i pilećem mesu je slučaj koji se 1999. godine desio u Belgiji kada je otkriveno da su motorna ulja miješana s mastima koje su služile kao sirovina za proizvodnju stočne hrane. Sličan incident sa dioksinima se kasnije ponovio u Švicarskoj, Holandiji, Irskoj i na kraju u Njemačkoj 2011. godine. Trovanje salmonelom uzrokovano je GMO paradajzom koji je bio genetska modifikacija paradajza (biljke) i ribe iverka (životinje). Iz navedenih slučajeva vidimo da kada god se odstupilo od pravila i principa u ishrani došlo je do neželjenih efekata po ljude u obliku raznih bolesti“.
Dobra proizvodna praksa u halalu za meso i mesne prerađevine podrazumijeva nekoliko uslova: razdvajanje dozvoljene od nedozvoljene stočne hrane, odvojen smještaj i zasebna oprema za ishranu životinja, zasebna sredstva unutarnjeg i vanjskog transporta, odvojen prostor i oprema za klanje, zaseban prostor i oprema u procesu skladištenja i transporta te zaseban prostor i oprema u maloprodaji i distribuc iji. Upravo kršenjem ovih uslova došlo je do pojave različitih bolesti među životinjama pa tako i ljudima.
Je li halal hrana ‘cjepidlačenje’
Halal hrana je postala sinonim za zdravu, kvalitetnu, sigurnu i dodatno provjerenu hranu, objasnio je Alihodžić, jer halal standard zabranjuje i prekomjernu upotrebu herbicida, pesticida i fungicida; GMO hranu i hranu nastalu kloniranjem, kao i hranu koja sadrži rezidue veterinarskih lijekova i hormona rasta. Iz svega navedenog lahko je zaključiti da bi muslimani morali u današnjem vremenu strogo voditi računa da li proizvodi imaju halal oznaku. Nažalost, neki muslimani imaju stav da je davanje prednosti halal certificiranim proizvodima spram ostalih pretjerivanje u vjeri i cjepidlačenje.
„Vjernici mi morali u svakom normalnom stanju tražiti halal ishranu i preferirati je nad ostalom hranom koja nema taj status bez obzira na njenu osnovnu dozvoljenost. Tako je nepojmljivo da mi ovdje u Bosni kada imamo halal hranu da je ne kupujemo i ne tražimo. Oni koji smatraju da je preferiranje halala hrane i nastojanje da se ona konzumira cjepidlačenje i pretjerivanje u vjeri morali preispitati svoje vjerovanje, svijest i poimanje stvarnosti u kojoj se živi“, kazao je prof. dr. Sulejman Topoljak s Islamskog pedagoškog fakulteta u Bihaću. Prema njemu indolentni odnos prema halal proizvodima rezultat je i samog obrazovanja i odnosa prema islamskom poimanju svijeta. „Mi htjeli ili ne htjeli priznati, ali je činjenica da mi obrazovanje u svojim institucijama nismo postavili na islamskoj filozofiji i viziji odgoja i obrazovanja, nego na zapadnjačkoj materijalističkoj… i očito je da mi to ili ne vidimo, nismo svjesni, ili ne znamo šta je ta islamska filozofija odgoja i obrazovanja, ili je znamo, ali zbog komplekasa manje vrijednosti, ili od straha od samih sebe je se stidimo pa onda slijepo slijedimo i dodvoravamo se nekome“, kazao je Topoljak.
“Kada im se kaže: “Ne remetite red na Zemlji!” – odgovaraju: “Mi samo red uspostavljamo!” Zar?! Uistinu, oni nered siju, ali to ne osjećaju.” (El-Bekara, 11,12.)
Virtualni Halal Expo 2020: Poziv firmama koje posjeduju Halal Certifikat
Sa velikim zadovoljstvom pozivamo firme koje posjeduju Halal Certifikat da se prijave na Prvo izdanje Virtualog Halal Expo-a 2020, sa zvaničnim početkom 01.07.2020. godine. Sa preko 30 zemalja učesnica, iHalal Expo je jedinstvena inicijativa za jačanje Halal zajednice i predstavljanje Halal proizvoda i usluga u okviru jedne platforme. Cilj je povezati halal zajednicu, poduzeća i tijela, ojačati halal trgovinu i programe, promovirati halal poduzetnike i asistirati halal zajednici da se što lakše prebrodi ekonomske izazove nakon Covid-19.
Vojni muftija u radnoj posjeti Agenciji
Agenciju za certificiranje halal kvalitete, u petak, 07. decembra 2018. godine, posjetili su Vojni muftija, Hadis-ef. Pašalić, glavni imam OS BiH, Nesib-ef. Hadžić, brigadir Emir Kliko, zapovijednik 5. PBR OS BiH. Delegaciju je primio v.d. direktor Agencije, mr. Damir Alihodžić i šef odjela za edukaciju, gospodin Valdet Peštalić.
Poziv bh. kompanijama za učešće na halal-sajmu u Maleziji – MIHAS 2019
BBI VIP Business Club koji djeluje u sklopu Bosna Bank International d.d. Sarajevo kao organizatori međunarodnog sajma halal-industrije Sarajevo Halal Fair (SHF), u saradnji sa Međunarodnim malezijskim halal-sajmom (MIHAS Malaysia International Halal Showcase) pozivaju bh. kompanije da se prijave za učešće na jednom od najvećih svjetskih događaja iz oblasti halal-industrije koji će se od 3. do 6. aprila održati u Kuala Lumpuru.
BBI VIP Business Club i SHF planiraju na MIHAS-u 2019 organizovati zajednički bosanski halal-paviljon na kojem će se aktivni članovi BBI VIP Business Cluba moći predstaviti uz poseban popust od -15%. Za sve ostale bh. kompanije BBI banka je obezbjedila popust od -10% na oficijelne cijene za MIHAS.
MIHAS je jedan od najvećih svjetskih događaja posvećenih halal-industriji. Više od 21.000 privrednika je uzelo učešće na MIHAS-u 2018, što je rezultiralo ugovorima u vrijednosti od preko 36 miliona američkih dolara. Na ovogodišnjem MIHAS-u očekuje se preko 900 izlagača iz više od 40 zemalja. Domaćin je Ministarstvo za međunarodnu trgovinu i industriju Malezije, a organizator MATRADE HQ – Malezijska korporacija za razvoj vanjske trgovine.
Za sve dodatne informacije zainteresovane kompanije mogu se obratiti putem e-maila vip@bbi.ba.
Ambasador Malezije u BiH posjetio Agenciju
26.02.2018. – U posjeti Agenciji za certificiranje halal kvalitete boravio je NJ.E. ambasador Malezije u Bosni i Hercegovini gospodin Zakri Jaafar. Povod za posjetu je registracija Agencije za certficiranje halal kvalitete kod JAKIM-a (Department of Islamic Development Malaysia) nadležnog državnog autoriteta za pitanja halala u Maleziji. U pratnji ambasadora bila je gospođa Wan Shafawati Wan Mustapha, šef ureda ambasade Malezije u BiH.
Hotelu Krone uručen certifikat za halal hotel
Dana, 20. februara 2018. godine, Agencija za certificiranje halal kvalitete u suradnji sa menadžmentom Hotela Krone Sarajevo upriličila je svečanu dodjelu certifikata za halal hotel. Svečanosti su prisustvovali predstavnici Hotela Krone Sarajevo i Agencije za certificiranje halal kvalitete. Svečanost je organizirana u prostorijama hotela.
