Cilj ovog rada bio je da se napravi pregled najčešće korištenih aditiva, njihove karakteristike i upotreba u prehrambenim i farmaceutskim proizvodima. Kako među potrošačima raste svijest o upotrebi halal-proizvoda, tako rastu i zahtjevi za autentičnom halal-hranom i ostalim halal-proizvodima. Status halal proizvoda podrazumijeva proizvod koji je u svim svojim aspektima u skladu sa Halal Standardom BAS 1049:2010 – Zahtjevi i mjere za halal kvalitet, zdravstvenim pravilnicima Bosne i Hercegovine i svim ostalim pravilnicima i standardima kojima se određuje bezbjednost proizvoda.

Sazetak rada pogledajte ovdje: SAŽETAK.