Procedura
Namjena
Procedura za certificiranje halal kvalitete (u daljem tekstu: Procedura) služi za utvrđivanje sadržaja i redoslijeda aktivnosti koje se poduzimaju s ciljem dokazivanje usklađenosti pojedinih proizvoda i usluga sa zahtjevima Halal standarda. Slijeđenjem koraka procedure osigurava se postizanje potrebnog nivoa povjerenja u halal status proizvoda ili usluga, te pravilna primjena zahtjeva za kvalitet. Odgovornost za provođenje ove Procedure imaju Agencija, organizacija koja se certificira, te osobe koje učestvuju u realizaciji pojedinih aktivnosti.
Procedura je sastavni dio Šeme certificiranja halal kvalitete i primjenjuje se u kombinaciji sa drugim dokumentima navedene Šeme.
Područje primjene
Ova Procedura se primjenjuje u području proizvodnje i prometa halal proizvodima i pružanja usluga na koje se mogu odnositi zahtjevi definirani u halal standardu i drugim normativnim aktima koji utvrđuju zahtjeve za halal proizvode i usluge.
Normativne reference
Za adekvatnu primjenu odredbi ove Procedure neophodno je slijediti odredbe drugih referentnih dokumenata koji se navode u nastavku. Za datirane reference, primjenjuje se samo navedeno izdanje. Za reference bez navedene godine, primjenjuje se najnovije izdanje referentnog dokumenta, uključujući izmjene i dopune.
a) BAS Halal standard 1049:2010 – Halal hrana – Zahtjevi i mjere
b) OIC/SMIIC 2: 2011 – Guidelines for bodies providing halal certification
c) UAE.S 2055-2:2014 OIC/SMIIC 2: 2011 – Halal products – Part two: General Requirements for Halal Certification Bodies
d) ISO/IEC 17065:2012, Conformity assessment — Requirements for bodies certifying products, processes and services
ISO/IEC 17021-1:2015 – Conformity assessment — Requirements for bodies providing audit and certification of management systems — Part 1: Requirements
Termini i definicije
Za potrebe ovog dokumenta koriste se termini i definicije sadržani u standardima BAS 1049, OIC/ SMIIC 1, OIC/ SMIIC 2, ISO/IEC 17021, ISO/IEC 17065, ISO/IEC 17000.
Procedura halal certificiranja se sastoji iz sljedećih koraka:
1. Klijent podnosi zahtjev za halal certificiranje i dostavlja Agenciji dokumentaciju kojom dokazuje da posluje u skladu sa zakonskim propisima i da može zadovoljiti zahtjeve halal standarda
2. Agencija i klijent potpisuju ugovor o halal certificiranju
3. Agencija obučava interne auditore halal kvalitete u kompaniji kako bi znali šta trebaju poduzeti da bi njihovi proizvodi bili halal certificirani
4. Klijent dokumentuje, te prilagođava sve sirovine, materijale i proizvodne procese zahtjevima halal standarda
5. Agencija provjerava da li je klijent ispunio zahtjeve halal standarda
6. Nakon što se utvrdi da je klijent ispunio zahtjeve halal standarda Agencija dodjeljuje halal certifikat
Nakon dodjeljivanja halal certifikata, Agencija prati i kontroliše proizvode i pogone u firmama putem najavljenih i nenajavljenih audita i labaratorijskih analiza.
European Association of Halal Certifiers (AHC-Europa)
European Association of Halal Certifiers (AHC-Europa) je islamska, nezavisna, neprofitna i nevladina (NVO) institucija osnovana s ciljem razvijanja saradnje i koordiniranja aktivnosti između članica Asocijacije, te da bude referentna institucija u Evropi za pitanja halala za treće strane.
Obuka za konsultante
Proces implementacije zahtjeva Halal standarda i izrada sistemske dokumentacije u zainteresiranim firmama je veoma ozbiljan i zahtjevan posao. Da bi se ovaj proces u zainteresiranim firmama olakšao i ubrzao neophodan je angažman savjetnika/konsultanata halal kvalitete.
U skladu s iskazanim potrebama Agencija za certifciranje halal kvalitete iz Tuzle organizira obuku za kandidate koji žele da vrše funkciju savjetnika/konsultanta halal kvalitete.
Cilj obuke je obučiti kandidate za samostalno savjetovanje/konsulting firmi koje izraze želju da implementiraju zahtjeve Halal standrada u svoje pogone/procese.
Svaki kandidat koji želi da postane savjetnik/konsultant halal kvalitete mora pored završenog fakulteta, da poznaje rad na računaru, posjeduje vozačku dozvolu („B“ kategorije) te da poznaje neki od međunarodnih standarda (HALAL, HACCP, ISO, IFS, BRC…). Prednost imaju kandidati koji su savjetnici/konsultanti u oblasti međunarodnih standarda i koji su lead auditori halal kvalitete.
Obuka za savjetnike/konsultante halal kvalitete je interaktivnog tipa i traje 5 dana. Plan i program obuke kreira Odjel za edukaciju Agencije za certificiranje halal kvalitete. Predavači su vrhunski stručnjaci iz oblasti šerijata, ekonomije, prehrambene tehnologije, biotehnologije, poljoprivrede, veterine, medicine, menadžmenta, standardizacije… Na kraju obuke kandidati polažu test teoretskog i praktičnog znanja. Kandidati koji osvoje minimalno 70% bodova na testiranju ispunjavaju uvjete za dodjelu certifikata za Savjetnika/konsultanta halal kvalitete. Kandidati koji osvoje manje od 70% bodova na testiranju imaju priliku da još jednom polažu test u roku od 6 mjeseci. Ukoliko i tada ne osvoje minimalno 70% bodova kandidati moraju ponovo pohađati obuku da bi mogli pristupiti novom testiranju.
Certifikat za savjetnika/konsultanta halal kvalitete izdaje se na period od 4 godine.
Obuka za interne auditore
Proces internog audita halal kvalitete podrazumijeva internu procjenu usklađenosti sistema i procesa u firmi u skladu sa zahtjevima Halal standarda i predstavlja veoma ozbiljan i zahtjevan posao. Da bi se ovaj proces u zainteresiranim firmama obavio na kvalitetan i profesionalan način neophodan je angažman internih auditora halal kvalitete.
Interni auditori halal kvalitete obavljaju slijedeće aktivnosti:
– implementacija zahtjeva Halal standarda u firmi,
– nadzor HrCCP (haram kritičnih tačaka),
– interni audit
– intrnu edukaciju saradnika u firmi.
U skladu s iskazanim potrebama Agencija za certifciranje halal kvalitete iz Tuzle organizira obuku za kandidate koji žele da vrše funkciju internog auditora halal kvalitete. Kandidate za interne auditore halal kvalitete određuje zainteresirana firma a broj kandidata iz jedne firme ovisi od veličine firme i stpena složenosti i rizika proizvodnje. Broj internih auditora u jednoj firmi mora biti toliki da se obezbijedi kvalitetan nadzor HRCCP i provođenje internog audita halal kvalitete.
Obučiti kandidate za samostalno dokazivanje halal proizvoda, procesa i sistema, dokazivanje sljedljivosti i samostalno obavljanje internog audita halal kvalitete.
Obuka za interne auditore halal kvalitete je interaktivnog tipa i traje jedan dan. Plan i program obuke kreira Odjel za edukaciju Agencije za certificiranje halal kvalitete. Predavači su vrhunski stručnjaci iz oblasti šerijata, ekonomije, prehrambene tehnologije, biotehnologije, poljoprivrede, veterine, medicine, menadžmenta, standardizacije…
Uspješno implementiranje zahtjeva Halal standarda u firmi predstavlja potvrdu stečenog i primijenjenog znanja internog auditora halal kvalitete. Kada firma uspješno implementira zahtejve Halal standarda i kada se donese odluka o dodjeli Halal certifikata firmi tada se donosi i odluka o dodjeli certifikata za interne auditor halal kvalitete.
Certifikat za internog auditora halal kvalitete izdaje se na period od 3 godine.
Halal Bazar
HALAL BAZAR je mobilna aplikacija namijenjena za provjeru halal statusa proizvoda i usluga. Ova verzija aplikacije zamjenjuje aplikaciju Halal Barcode Scanner i donosi mnoštvo novih dodataka poput pojašnjenja osnovne halal terminologije i listinga halal certificiranih hotela i restorana.
Zaštitni znak
Agencija je izradila zaštitni znak za halal kvalitetu koji je zaštitni logo Agencije i služi za obilježavanje halal proizvoda. Zaštitini znak Agencije je registrovan kod Insituta za intelektualno vasništvo BiH, odlukom broj: IP-08335/07-07DI, 2007. godine, na osnovu Zakona o industrijskom valsiništvu BiH (“Službeni glasnik BiH“ broj 3/02). Ovim je ujedno regulirana zaštita riječi „halal“ u skladu sa članom 87. navedenog zakona. Znak je upisan u registar žigova kod Instituta za intelektualno vlasništvo BiH pod brojem BAZ0711273.
Uloga Znaka je da:
1. služi za obilježavanje proizvoda koji ispunjavaju zahtjeve Halal standarda,
2. identificira ustanove čije je poslovanje u vezi sa proizvodnjom, skladištenjem, distribucijom i prodajom halal proizvoda i
3. učini prepoznatljivim proizvode koji ispunjavaju zahtjeve Halal standarda.
Znakom se mogu koristiti:
• Agencija za certificiranje halal kvalitete u Bosni i Hercegovini,
• proizvođači koji su uspješno implemetirali zahtjeve Halal standarda BAS 1049:2007,
• prodavači i distributeri halal proizvoda i
• drugi korisnici po odobrenju Agencije.
Označavanje halal proizvoda
Označavanje halal proizvoda jedan je od zadataka koji Agencija uz dogovor sa proizvođačima nastoji ispuniti. Označavanje se vrši u svrhu lakše prepoznatiljivosti halal proizvoda kod potrošača. Halal proizvod mora biti etiketiran u skladu sa važećom legislativom i označen znakom halal kvalitete. Agencija izradila jedinstven i odgovarajući zaštitni znak halal kvalitete koji se aplicira na proizvodima u različitim oblicima i njihovim veličinama.
Oblici znaka halal kvalitete koji se aplicira na proizvodima
Crescentrating agent
Agencija za certificiaranje halal kvalitete i organizacija CrescentRating 2009. godine potpisali su ugovor o strateškoj saradnji u oblasti rangiranja halal ugostiteljskih objekata na području zemalja jugoistočne Europe. Agencija je postala ovlašteni agent organizacije CrescentRating za sljedeće zemlje: Albanija, Mađarska, Grčka, Rumunija, Bugarska, Moldavija, Hrvatska, Srbija, Slovenija, Makednonija, Crna Gora i BiH.
Organizacija Crescentrating iz Singapura je vodeća svjetska institucija za rejting “Halal Friendly Travel” ugostiteljskih objekata u svijetu. Rangiranje se vrši na osnovu standarda i metodologije Crescentratinga.
Više na internet stranici: www.crescentrating.com
Halal standard
dsds
The Saudi International Halal Expo 2021
Saudi International Halal Expo 2021 is an outstanding platform that brings together businesses that provide both products and services intended to promote ethical as well as fair business interactions and transactions. It is a great opportunity for businesses to position their brand among the latest and most state-of-the-art Halal products and services, which shape the global Halal industry. The large investments in halal products around the world exceeded $ 7 trillion in 2019.
This Expo has laid the foundations for the implementation of a leading buyer program, which aims to attract a large number of important international buyers who will meet with exhibitors, interact with them, and create new business foundation opportunities.
The Saudi International Halal Expo 2021 promotes a healthy, ethical and fair way of life in all aspects including family, society and both business interactions and transactions; these values attract the transcend religion.
It is expected to host more than 200 national and international exhibitors, along with 5000-8000 visitors. It will as well incorporate a series of B2B meetings engaging more than 200 buyers from 35 countries engaging within this exceptional trade business event.
More on: www.saudihalalexpo.com
Halal Business Forum 2020. Zagreb (HBF 2020)
Nakon velikog uspjeha održavanja Svjetskog halal dana, Centar za certificiranje halal kvalitete želeći dati svoj doprinos predsjedanju Republike Hrvatske Vijećem EU te u sklopu obilježavanja svog uspješnog desetogodišnjeg rada 2. i 3. lipnja/juna 2020. godine u Zagrebu organizira Halal Business Forum.
Forum će se održati pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma, Ministarstva gospodarstva, poduzetništva i obrta, Hrvatske gospodarske komore, mnogih domaćih i međunarodnih partnera.
Halal Business Forum dvodnevni je događaj koji okuplja stručnjake iz proizvodnje, financija, IT-a, prodaje, distribucije i turizma te je prilika za istraživanje novih poslovnih prilika na svjetskom halal tržištu.
Cilj organizacije foruma je postizanje jače suradnje i značajnije uključivanje u tokove halal tržišta kroz povećanje robne razmjene, povećanja broja dolazaka inozemnih gostiju koji razumiju što halal predstavlja te pronalaženje mogućnosti ulaganja.
Forum će sadržavati konferencijski dio te posebno osmišljen program individualnih razgovora za povezivanje kvalificiranih kupaca (hosted buyer) sa proizvođačima te turističkih dionika sa svjetskog halal tržišta.
Stoga vas pozivamo da prisustvujete ovom eminentnom i nesvakidašnjem međunarodnom događaju.
Iskreno se nadamo da ćete odvojiti svoje vrijeme za sudjelovanje i podršku međunarodnom događaju, za koji vjerujemo da je relevantan s obzirom na veliki potencijal halal sektora ne samo u Hrvatskoj, već i širom svijeta.
Radujemo se Vašem dolasku.
Za više detalja molimo Vas posjetite: http://www.halal.hr/hbf
Kontakt: hbf@halal.hr
Ne propustite ovu priliku da nam se pridružite u istraživanju novih poslovnih prilika !!!
