Aditivi
Da bi neki proizvod dobio certifikat halal kvalitete svi aditivi koji se koriste u njegovoj izradi moraju imati halal status. Aditivi (lat. additivus – dodatni) su hemijske supstance koje se u malim količinama dodaju različitim produktima, radi njihove stabilizacije ili poboljšanja nekih svojstava. Aditivi imaju prefiks E ispred internacionalno ustanovljenog broja. Proizvođač mora da označi kategoriju i E broj ili naziv aditiva. E brojevi predstavljaju međunarodno prihvaćen sistem za označavanje aditiva (EC – European communites), koji je uveden iz praktičnih razloga (da se izbjegne konfuzija usljed upotrebe sličnih naziva (sinonima) pošto pojedini aditivi imaju veoma duge nazive).
Prehrambenim aditivima se smatraju tvari tačno poznatog hemijskog sastava, koje se ne konzumiraju kao hrana i nisu tipičan sastojak hrane, bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaju se hrani radi poboljšanja tehnoloških i senzorskih svojstava. Aditivi su dodaci hrani i pićima u prehrambenoj industriji, a neki se upotrebljavaju i u farmaceutskoj industriji. Oni najčešće služe za poboljšanje boje, okusa i mirisa, te za konzerviranje. Aditivi se dodaju hrani u tehnološkom procesu proizvodnje, tokom pripreme, obrade, prerade, oblikovanja, pakovanja, transporta i čuvanja. To su supstance koje postaju i ostaju sastojak prehrambenih proizvoda (za razliku od pomoćnih sredstava i enzimskih preparata koji dolaze u kontakt s prehrambenim proizvodom, ali ne postaju njegov sastojak), zbog čega su, sa zdravstvenog aspekta, značajnije.
Svrha dodavanja konzervansa je stabiliziranje proizvoda, produženje njihove trajnosti i prevencija od kvarenja, odnosno mikrobiološke kontaminacije. Aditivima (konzervansima) se štitimo od najgoreg – od pokvarenih ili kontaminiranih namirnica.
Zakonski propisi
U skladu sa Zakonom o zdravstvenoj ispravnosti živežnih namirnica i predmeta opće upotrebe (Uredba, Službeni list BiH, 2/92; 13 i 14/94), trenutno važećim Pravilnikom o kvalitetu aditiva za prehrambene proizvode (Službeni list RbiH, 38/39) određuje se da «aditivi ne smiju biti štetni za zdravlje ljudi i ne sadrže smjese koje su štetne za zdravlje ljudi». U skladu sa preporukama Codex Alimentarius komiteta FAO/WHO Pravilnik donosi i pozitivnu listu dopuštenih aditiva razvrstanih u 14 osnovnih grupa, a prema tehnološkoj funkciji koju imaju u namirnicama, odnosno njihovoj namjeni.
Osnovne grupe aditiva
- Antioksidansi i sinergisti antioksidansa
- Konzervansi
- Arome
- Pojačivači arome
- Emulgatori, zgušnjivači sredstva za vezivanje i sredstva za želiranje
- Bojila
- Sredstva za zaslađivanje (sladila)
- Kiseline
- Baze
- Soli
- Enzimski preparati
- Sredstva za neutralizaciju
- Pomoćna sredstva u proizvodnji (sredstva za sprečavanje pjenušanja, katalizatori, sredstva za bistrenje, filtriranje i apsorpciju, sredstva za smrzavanje, deterdženti).
- Ostali aditivi
Štetnost po zdravlje
Najpoznatiji konzervans, a ujedno i najmanje opasan je kuhinjska so (NaCl). Ona se obično ne smatra hemijskim dodatkom, iako to, ustvari, jeste, kao i sirće, šećer, sorbati i sl. Šećer i so su najčešće korišteni dodaci prehrambenim proizvodima. Važni su zbog toga što formiraju ukus, a ujedno su i konzervirajuća sredstva. Svako prekoračenje njihove količine ima štetan uticaj na organizam konzumenta. To isto vrijedi i za ostale aditive.
Najveći problem u utvrđivanju štetnog uticaja na zdravlje konzumenta predstavlja grupa konzervanasa koji služe za očuvanje boje proizvoda i svježine mesa (nitrati, nitriti), zbog mogućnosti njihove konverzije (pomoću crijevne mikroflore) u toksične i karcinogene spojeve (nitrozamin, methemoglobin). Međutim, treba naglasiti da je opasnost od nitrata u mesnim prerađevinama mnogo manja od trovanja mesom uzrokovanim patogenim mikroorganizmima (bakterijama).
Svi dodaci hrani označeni sa E-brojevima pomno su ispitani. Osim toga, u prosječnoj potrošnji hrane po stanovniku, među hemijski definiranim čistim hemikalijama dominiraju: saharoza (šećer), kuhinjska so (NaCl), škrobni sirup (glukoza, glukozni, fruktozni i miješani) i natrij hidrogenglutamat, mada se najčešće i ne svrstavaju u aditive. Ukoliko je dokazana štetnost nekog dodatka njegova upotreba je propisom ograničena ili potpuno zabranjena. Bitan je i podatak koliko se određenog aditiva dodaje hrani i na taj način konzumira. Svi dozvoljeni aditivi su sigurni u granicama prosječnog konzumiranja. Svi hemijski dodaci hrani, koji se upotrebljavaju u modernoj prehrambenoj industriji i kontroliranom prometu hrane, pod strogom su zakonskom kontrolom i i predmet su provjera.
Upotreba aditiva se ne prepušta slobodnoj volji proizvođača, već su njihova pozitivna lista (lista dozvoljenih aditiva), proizvodnja, promet, kvalitet (čistoća), ograničenja upotrebe, označavanje i drugi zahtjevi zakonski regulirani. Ustanovljena je internacionalna procedura koja prethodi dozvoli za upotrebu aditiva. JECFA (Joint Expert Commitee of Food Additives) utvrđuje hemijske specifikacije i vrši procjene zdravstvene bezbjednosti aditiva na osnovu kojih Komisija Codex Allimentarius donosi standarde i preporuke za njihovu upotrebu. Te standarde i preporuke zemlje članice UN ugrađuju u svoju zakonsku regulativu. Regulativa o aditivima je prva usklađena regulativa vezana za hranu u EU, koja je uvela koncept E brojeva za označavanje aditiva u Europi.
U našoj zemlji, u vezi s kontrolom aditiva postoje određene neusklađenosti, koje se mogu formulirati kao nedostatak jedinstvene metodologije, slaba tehnička opremljenost pojedinih laboratorija, nedostatak kadra itd. U zamljama Evropske unije mnogo veća odgovornost (kontrola) se prepušta proizvođačima, ali su zato sankcije državnih organa izuzetno stroge, ukoliko se dokaže da se propisi ne poštuju. Pored toga, udruženja potrošača u zemaljama članicama EU su veoma aktivna, tako da svaki slučaj nepoštivanja propisa obznanjuju u medijima, što ima za posljedicu pad prodaje proizvoda kompanije koja je prekšila propise.
E – aditivi
Slovo E znači EC (European communities – evropske zemlje).
E – brojevi se odnose na različite vrste prehrambenih aditiva. Pojedini E – brojevi su
zabranjeni u nekim državama.
Aditivi su podjeljeni na sljedeće kategorije:
E – brojevi Dodaci u proizvodnji namirnica
100 – 180 Boje
200 – 252 Zaštitna sredstva
260 – 297 Emulgatori kiselosti
300 – 385 Antioksidansi
400 – 429 Sredstva za zgrušavanje
430 – 499 Emulsifikatori
620 – 640 Poboljšivači okusa
950 – 967 Sredstva za zaslađivanje
Halal status namirnica
Halal status se dodjeljuje onim namirnicama koje se dobijaju iz potpuno čistih i dozvoljenih sirovina, bez upotrebe alkohola. Te sirovine su biljnog i hemijskog porijekla.
Haram status namirnica
Ove namirnice se prave od mesa islamom zabranjenih životinja ili su to namirnice koje u svom sastavu imaju procenat alkohola. Svi proizvodi koji se dobijaju od životinja koje su zaklane bez spominjanja Allahovog imena smatraju se haramom. Svinjski proizvodi su haram.
Mešbuh status namirnica (sumnjivi proizvodi)
Mešbuh status se daje onim aditivima kojima se ne zna porijeklo sirovina od kojih se prave. Oni mogu biti životinjskog i biljnog porijekla, ali se u njihovom sastavu može nalaziti procenat alkohola koji se ne navede na ambalaži i u deklaraciji.
Skriveni sastojci
Zakonodavstva pojedinih zemalja dopuštaju da proizvodi u svom sastavu mogu imati određeni procenat prikrivenih pomoćnih komponenti. Stoga je moguće da se u tom dijelu koriste sirovine koje su haram.
Haram E – brojevi
Sljedeći sastojci se smatraju haramom:
E 120 – cochineal (crvena boja koja se dobija iz insekata).
E 441 – želatin, ukoliko je svinjskog porijekla.
E 542 – jestivi fosfat, koji se dobiva iz kostiju, ukoliko su svinjske.
Upozorenje!
Neki sastojci nisu u potpunosti halal. Skriveni dodaci pospješuju odvijanje, proizvodnih procesa, kao što su: rastvaranje neke supstance ili jednakomjerno miješanje rastvora ili obradu sastojaka u proizvodnom sistemu. Oni se ne navode na popisu sastojaka na ambalaži proizvoda, ukoliko zakonom nije reguliran procenat koji je dozvoljeno prikriti. Naprimjer, u SAD kontrolna dozvola dopušta da se na ambalaži može prikriti samo 2% od ukupnog sastava određenog dodatka ili prehrambenog proizvoda. Naprimjer, Beta Keroten kao sastojak u hrani na prostoru SAD nije potpuno čist. Njegov sastav je halal 98%, dok preostala 2 procenta mogu biti biljna ulja ili želatin dobiven iz ribe.
| ADITIV | OPIS |
|---|---|
| E100 | Kurkuma (boja) - Ovaj emulgator je halal ukoliko je u obliku praha ili granula. Mešbuh je ukoliko se koristi u tečnom stanju. Rastvarači moraju biti halal također. Haram je ukoliko je prikriveni sastojak svinjska mast, koja je inače osnovni emulsifikator u suhoj smjesi. |
| E101 | Riboflavin (Vitamin B2), (boja) - Mešbuh. Haram je ukoliko je dobiven iz svinjske jetre i bubrega. Halal je ukoliko je 100% biljnog porijekla. |
| E102 | Tartrazin (boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da ostali rastvarači, pored vode, moraju biti halal. |
| E104 | Žuti hinolin (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da ostali rastvarači pored vode, moraju biti halal. |
| E110 | Rumeno - žuta boja zalazećeg sunca FCF/narandžasto - žuta boja S (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E120 | Svijetlo - crvena supstanca/karminska kiselina (Boja) - Haram po hanefijskom mezhebu jer se proizvodi od insekata (cochineal komaraca). |
| E122 | Carmoizin/Azorubin (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E123 | Amarant (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja, s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E124 | Ponceau 4R/svijetlo - crvena boja A (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E127 | Eritrozin BS (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E131 | Patentna plava V (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E132 | Indigo tamno crvena/Indigotin (Boja) - Halal je ukoliko je dobivena iz 100% vještačkih sirovina, ali ukoliko je svinjski glicerin dodan kao rastvarač, onda je haram. |
| E134 | Srebro (Boja-anorganska) - Halal. |
| E135 | Zlato (Boja-anorganska) - Halal. |
| E140 | Hlorofil (Boja) - Halal je kada se koristi kao 100% praškasta materija i kada se voda ili biljno ulje koriste kao njegovi rastvarači. |
| E141 | Bakarni kompleks hlorofila (Boja) - Halal je kada se koristi kao 100% praškasta materija i kada se voda ili biljno ulje koriste kao njegovi rastvarači. |
| E142 | Zelena S / Sjajno zelena kiselina BS (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E150 | Karamel boja/sa hemikalijama (Boja) - Halal. |
| E151 | Crna PN/Sjajna crna BN (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E153 | Ugljeno crna / Biljni karbon (drveni ugalj) (Boja) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E160A | Alfa, beta, gama (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E160B | Annatto, bixin, norbixin (Boja - karoten) - Halal. |
| E160C | Kapsantin/kapsorbin (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E160D | Likopen (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E160E | Beta-apo-8’-karotenal (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E161A | Flavoksantin (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E161B | Lutein (Boja - karoten) - Halal. |
| E161C | Kriptoxantin (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E161D | Rubixantin (Boja - karoten) - Halal. |
| E161E | Violaksantin (Boja - karoten) - Halal. |
| E161F | Zeaksantin (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E161G | Canthaxanthin (Boja - karoten) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| ADITIV | OPIS |
|---|---|
| E170 | Kalcijum karbonat/kreda (Boja - anorganska) - Ukoliko se dobiva iz minerala kamena i koristi u obliku praha ili granula, onda je halal. Mešbuh je ukoliko se koristi u tečnom stanju. Rastvarač mora biti halal. |
| E171 | Titanium dioksid (Boja - anorganska) - Halal. |
| E172 | Željezni oksidi i hidroksidi (Boja - anorganska) - Halal |
| E173 | Aluminijum (Boja - anorganska) - Halal |
| E180 | Boja rubina/litol rubin BK (Boja-anorganska) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar. Mešbuh je ukoliko se koristi kao tečna boja s tim da rastvarač mora biti halal. |
| E200 | Sorbinska kiselina (Prezervativ) - Halal. |
| E201 | Natrijum sorbat (Prezervativ) - Halal |
| E202 | Kalijum sorbat (Prezervativ) - Halal |
| E203 | Kalcijum sorbat (Prezervativ) - Halal |
| E210 | Benzolna kiselina (Prezervativ) - Halal |
| E211 | Natrijum benzoat (Prezervativ) - Halal |
| E212 | Kalijum benzoat (Prezervativ) - Halal |
| E213 | Kalcijum benzoat (Prezervativ) - Halal |
| E214 | Etil 4 -hidroksibenzoat (Prezervativ) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao rastvarač koristi alkohol |
| E215 | Etil 4 -hidroksibenzoat, natrijeva sol (Prezervativ) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao rastvarač koristi alkohol |
| E216 | Propil 4 - hidroksibenzoat (Prezervativ) -Halal je ukoliko se koristi kao100% suha tvar ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao rastvarač koristi alkohol. |
| E217 | Propil 4 - hidroksibenzoat, natrijeva sol (Prezervativ) - Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao rastvarač koristi alkohol |
| E218 | Metil 4 -hidroksibenzoat (Prezervativ) -Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar ili u obliku granula. Haram ukoliko se kao rastvarač koristi alkohol |
| E219 | Metil 4 - hidroksibenzoat, natrijeva sol (Prezervativ) -Halal je ukoliko se koristi kao 100% suha tvar ili u obliku granula.Haram ukoliko se kao rastvarač koristi alkohol |
| E220 | Sulfatni dioksid (Prezervativ) - Halal |
| E221 | Natrijum sulfat (Prezervativ) -Halal |
| E222 | Natrijum hidrogen sulfat (Prezervativ) - Halal |
| E223 | Natrijum metabisulfat (Prezervativ) - Halal |
| E224 | Kalijum metabisulfat (Prezervativ) -Halal |
| E226 | Kalcijum sulfat (Prezervativ) - Halal. |
| E227 | Kalcijum hidrogen sulfat (Prezervativ) -Halal je, ako je dobijen iz minerala ili hemikalija. Mešbuh je ukoliko se dobija iz kostiju |
| E230 | Bifenil/difenil (Prezervativ) -Halal je ukoliko se alkohol ne koristi kao njegov rastvarač |
| E231 | 2 - hidroksibifenil (Prezervativ) -Halal je ukoliko se alkohol ne koristi kao njegov rastvarač |
| E233 | 2-(tiazol-4-yl) benzimidazol (Prezervativ) -Halal je ukoliko se alkohol ne koristi kao njegov rastvarač |
| E239 | Heksamin (Prezervativ - drugi) - Halal |
| E249 | Kalijum – nitrat (Prezervativ) - Halal |
| E250 | Natrijum – nitrat (Prezervativ) - Halal |
| E251 | Natrijum – nitrat (Prezervativ) - Halal |
| E252 | Kalijum–nitrat (salitra) (Prezervativ) - Halal |
| ADITIV | OPIS |
|---|---|
| E260 | Sirćetna kiselina (Raznovrsne – kiseline) - Halal |
| E261 | Kalijev acetat (Raznovrsne – kiseline) - Halal |
| E262 | Kalijum-hidrogen diacetat (Raznovrsne – kiseline) - Halal |
| E263 | Kalcijum acetat (Raznovrsne–kiseline) - Halal |
| E270 | Mliječna kiselina (Raznovrsne–kiseline) - Halal je ukoliko se dobiva iz sirutke. U SAD-u se ona uvijek uzima iz drugih, nemliječnih proizvoda |
| E280 | Propinska kiselina - Halal |
| E281 | Natrium propionat (Prezervativ–kiseline) - Halal |
| E282 | Kalcijev propionat (Prezervativ – kiseline) - Halal je ukoliko se kalcijum vadi iz minerala,a mešbuh ukoliko se dobiva iz kostiju |
| E283 | Kalijev propionat (Prezervativ – kiseline) - Halal |
| E290 | Ugljen dioksid (Raznovrsni) - Halal |
| E300 | L-askorbinska kiselina (vitamin C) (Antioksidansi-vitamin C) - Halal |
| E301 | Natrijum-L-askorbat (Antioksidansi - vitamin C i dodaci) - Halal |
| E302 | Kalcijum-L-askorbat (Antioksidansi - vitamin C i dodaci) - Halal je ukoliko se kalcijum vadi iz minerala, a mešbuh ukoliko se dobiva iz kostiju |
| E304 | Askorbil palmitat (Antioksidansi - vitamin C i dodaci) - Halal je u slučaju kada se zasićena masna palmitinska kiselina dobiva iz biljnih sirovina. Haram je kad se palmitinska kiselina vadi iz svinjske masti |
| E306 | Prirodni ekstrakti bogati tokoferolima (Antioksidansi - vitamin E) - Halal je kad se tokoferol vadi iz biljnih masnoća. Haram je kad se tokoferol dobiva iz svinjske masti |
| E307 | Vještački alfa-tokoferol (Antioksidansi - vitamin E) - Halal je samo u slučaju kada se ova supstanca pravi od čistih (halal) vještačkih materijala bez korištenja vještačkog metoda fermentacije. |
| E308 | Vještački gama-tokoferol (Antioksidansi-vitamin E) - Halal je samo u slučaju kada se ova supstanca pravi od čistih vještačkih materijala bez korištenja vještačkog metoda fermentacije. |
| E309 | Vještački delta-tokoferol (Antioksidansi-vitamin E) - Halal je samo u slučaju kada se ova supstanca pravi od čistih vještačkih materijala bez korištenja vještačkog metoda fermentacije |
| E310 | Propil galat (Antioksidansi-drugi) - Halal |
| E311 | Oktil galat (Antioksidansi-drugi) -Halal je kada se dobija iz plodova koštunjavog voća ili sekreta biljaka |
| E312 | Dedecil galat (Antioksidansi - drugi) - Halal je kada se dobija iz plodova koštunjavog voća ili sekreta biljaka. Haram je ukoliko se alkohol koristi kao rastvarač |
| E320 | Butilirani hidroksianisol (BHA) (Antioksidansi - drugi) - Halal je kad se biljna ulja koriste kao jedini nosač proizvodnog procesa. Haram je u slučaju kad se kao nosač procesa koriste materije dobivene iz svinjske masti. Nemoguće ga je proizvesti samo iz hemijskih supstanci |
| E321 | Butilirani hidroksitoluen (BHT) (Antioksidansi - drugi) Halal je kad se biljna ulja koriste kao jedini nosač proizvodnog procesa. Haram je u slučaju kad se kao nosač procesa koriste materije dobivene iz svinjske masti. Nemoguće ga je proizvesti samo iz hemijskih supstanci |
| E322 | Lecitin (Emulsifikatori i stabilizatori) -Halal je kad se dobiva iz sojinog ulja ili iz žumanceta jajeta (tako ga dobivaju u Evropi).U SAD-u je uvijek halal jer se pravi iz sojinog ulja |
| E325 | Natrijev laktat (Raznovrsni-soli laktalne kiseline) -Halal je ukoliko se laktalna kiselina ne uzima iz mliječnih proizvoda. |
| E326 | Kalijev laktat (Raznovrsni - soli laktalne kiseline) -Halal je ukoliko se laktalna kiselina ne uzima iz mliječnih proizvoda |
| E327 | Kalcijum laktat (Raznovrsni - soli laktalne kiseline) - Halal je ukoliko se laktalna kiselina ne uzima iz mliječnih proizvoda |
| E330 | Limunska kiselina (Raznovrsni - limunska kiselina i njene soli) - Halal |
| E331 | Natrijevi citrati (Raznovrsni - limunska kiselina i njene soli) - Halal |
| E332 | Kalijevi citrati (Raznovrsni - limunska kiselina i njene soli) - Halal |
| E333 | Kalcijum citrati (Raznovrsni - limunska kiselina i njene soli) - Halal ukoliko se kalcij ne uzima iz kostiju |
| E334 | Vinska kiselina (Raznovrsni - vinska kiselina i njene soli) -Halal je ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda.U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa |
| E335 | Natrijevi tartrati (Raznovrsni - vinska kiselina i njene soli) -Halal je ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa |
| E336 | Kalijum tartrati (krem od sriješa) (Raznovrsni - vinska kiselina i njene soli) -Halal je ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa |
| E337 | Kalij - natrijevi tartrati (Raznovrsni - vinska kiselina i njene soli) - Halal je ukoliko se ne izvodi iz vinskih proizvoda. U SAD-u je ona halal, jer se uzima iz nefermentiranog grožđa |
| E339 | Natrijevi fosfati (Raznovrsni - fosforna kiselina i njene soli) - Halal |
| E340 | Kalijevi fosfati (Raznovrsni - fosforna kiselina i njene soli) - Halal |
| E341 | Kalcijevi fosfati (Raznovrsni - fosforna kiselina i njene soli) - Halal su ukoliko se kalcij dobiva iz minerala |
| ADITIV | OPIS |
|---|---|
| E400 | Alginična kiselina (Emulsifikatori i stabilizatori –alginati) - Halal. |
| E401 | Natrijum alginati (Emulsifikatori i stabilizatori –alginati) - Halal. |
| E402 | Kalijum alginati (Emulsifikatori i stabilizatori –alginati) - Halal |
| E403 | Amonijum alginati (Emulsifikatori i stabilizatori –alginati) - Halal |
| E404 | Kalcijum alginati (Emulsifikatori i stabilizatori –alginati) - Halal su ukoliko se kalcij dobiva iz minerala |
| E405 | Propan - l,2 - diol alginat (Emulsifikatori i stabilizatori –alginati) - Halal. |
| E406 | Agar (Emulsifikatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal |
| E407 | Caraginan (Emulsifikatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal |
| E410 | Smola dobijena iz plodova lažne akacije (rogačeva smola) - (Emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal |
| E412 | Guar smola (Emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal |
| E413 | Tragantova smola (Emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal |
| E414 | Smola akacije (gumarabika) (Emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal |
| E415 | Ksantan smola (Emulgatori i stabilizatori - druge biljne smole) - Halal |
| E416 | Smola karaje (Emulgatori i stabilizatori) - Halal |
| E420 | Sorbitol (Šećerni alkoholi) - Halal |
| E421 | Manitol (Šećerni alkoholi) - Halal. |
| E422 | Glicerol (Šećerni alkoholi) - Mešbuh, u SAD-u je poznat pod imenom glicerin. Halal je ukoliko je biljnog porijekla. Ukoliko se dobiva iz svinjske masti onda je haram |
| E430 | Polioksietan (8) Stearat (Emulgatori i stabilizatori - derivati masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast |
| E431 | Polioksietan (40) stearat (Emulgatori i stabilizatori - derivati masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast. (Napomena 14) |
| E432 | Polioksietan (20) Sorbitan/polisorbat 20 (Emulgatori i stabilizatori - derivati masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast. |
| E433 | Polioksietan (20) Sorbitan Mono - oleat/Polisorbat 80 (Emulgatori i stabilizatori - derivati masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast. |
| E434 | Polioksietan (20) Sorbitan monopalmitat/ polisorbat 40 (Emulgatori i stabilizatori - derivati masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast. |
| E435 | Polioksietan (20) Sorbitan monostearat/ Polisorbat 60 (Emulgatori i stabilizatori - derivati masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast |
| E436 | Polioksietan (20) Sorbitan tristearat/ polisorbat 65 (Emulgatori i stabilizatori - derivati masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast. |
| E440A | Pektin (Emulgatori i stabilizatori - pektin i derivati) - Halal |
| E440B | Amidirani pektin (Emulgatori i stabilizatori - pektin i derivati) - Halal |
| E441 | Želatin - Haram je ukoliko svinjskog porijekla i od dozvoljenih životinje koje nisu zaklane po islamskim principima. Halal je ukoliko je od biljaka, ribe i od dozvoljenih životinja koje su zaklane po islamskim principima |
| E450A | Natrijevi i kalijevi fosfati i polifosfati (Raznovrsni) - Halal |
| E450B | Natrijevi i kalijevi fosfati i polifosfati (Raznovrsni) - Halal |
| E450C | Natrijevi i kalijevi fosfati i polifosfati (Raznovrsni) - Halal |
| E460 | Mikrokristalin/celuloza u prahu (Emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal |
| E461 | Metilceluloza (Emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal. |
| E463 | Hidroksipropil celuloza (Emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal |
| E464 | Hidroksipropil - metilceluloza (Emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal. |
| E465 | Etilmetilceluloza (Emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal. |
| E466 | Karboksimetil celuloza, natrijumove soli (Emulgatori i stabilizatori - celuloza i derivati) - Halal. |
| E470 | Natrijumove, kalijumove i kalcijeve soli masnih kiselina (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Halal su ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E471 | Mono-i-digliceridi masnih kiselina (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E472 | Različite vrste estera mono i diglicerida masnih kiselina (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E473 | Esteri saharoze masnih kiselina (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja.Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E474 | Gliceridi saharoze (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E475 | Poligliceridni esteri masnih kiselina (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mašbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E476 | Poligliceridni esteri masnih kiselina (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mašbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E477 | Propan-1.2-diol esteri masnih kiselina (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E478 | Esteri laktiliranih masnih kiselina glicerola i propana - 1,2 - diol (Emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast. |
| E481 | Natrium stearoil-2-laktilat (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E482 | Natrium stearoil - 2 -1 akti1at (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| E483 | Stearil tartrat (Emulgatori i stabilizatori - soli i esteri masnih kiselina) - Generalno su mešbuh, ali su halal ukoliko se izvode iz biljnih ulja. Haram su kad se dobiju iz svinjske masti. |
| ADITIV | OPIS |
|---|---|
| E491 | Sorbitan monostearat (Emulgatori i stabilizatori - Soli ili esteri masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih sirovina 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine. |
| E492 | Sorbitan tristearat (Emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine. |
| E493 | Sorbitan monolaurat (Emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine. |
| E494 | Sorbitan mono - oleat (Emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine |
| E495 | Sorbitan monopalmitat (Emulgatori i stabilizatori - soli ili esteri masnih kiselina) - Ukoliko su dobiveni iz biljnih ulja 100%, tada su halal. Haram su kad im je porijeklo svinjska mast ili GMO sirovine. |
| E500 | Natrijum - karbonat/ natrijum - bikarbonat (Raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) Halal. |
| E501 | Kalijum karbonat/ kalij um bi karbonat - (Raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) - Halal |
| E503 | Amonijum - karbonat - (Raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) - Halal |
| E504 | Magnezij um - karbonat - (Raznovrsni - Kiseline i soli:karbonati) - Halal |
| E507 | Hlorovodonična hlorna kiselina - (Raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična kiselina i njene soli) - Halal |
| E508 | Kalijum - hlorid - (Raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična kiselina i njene soli) - Halal |
| E509 | Kalcijum - hlorid - (Raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična kiselina i njene soli) - Halal |
| E510 | Amonijum - hlorid - (Raznovrsni - Kiseline i soli: hlorovodonična kiselina i njene soli) - Halal |
| E513 | Sulfatna kiselina - (Raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna kiselina i njene soli) - Halal |
| E514 | Natrijum - sulfat - (Raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna kiselina i njene soli) - Halal |
| E515 | Kalijum - sulfat - (Raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna kiselina i njene soli) - Halal |
| E516 | Kalcijum - sulfat - (Raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna kiselina i njene soli) - Halal |
| E518 | Magnezij um - sulfat - (Raznovrsni - Kiseline i soli: sulfatna kiselina i njene soli) - Halal |
| E519 | Natrijum - hidroksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal. |
| E524 | Natrijum - hidroksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal. |
| E525 | Kalijum hidroksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal. |
| E526 | Kalcijum hidroksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal. |
| E527 | Amonijum hidroksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal |
| E528 | Magnezijum hidroksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal. |
| E529 | Kalcijum - oksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal. |
| E530 | Magnezijum oksid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal |
| E535 | Natrijum - ferocianid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal |
| E536 | Kalijum ferocianid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal |
| E540 | Dikalcijum ferocianid - (Raznovrsni - alkalije) - Halal |
| E541 | Natrijum - aluminijum - fosfat - (Raznovrsni - ostale soli) - Halal |
| E542 | Jestivi koštani fosfat (kost - obrok) - (Raznovrsni - tvari koje sprečavaju zgrudnjavanje i stvrdnjavanje) - Haram su ukoliko se dobivaju iz svinjskih kostiju |
| E544 | Kalcijum polifosfati - (Raznovrsni - tvari koje sprečavaju zgrudnjavanje i stvrdnjavanje)- Mešbuh generalno. Halal ukoliko je mineralnog porijekla. Haram je onda kad se vadi iz svinjskih kostiju. |
| E545 | Amonijum - polifosfati - (Raznovrsni - tvari koje sprečavaju zgrudnjavanje i stvrdnjavanje) - Halal |
| E551 | Silicijum - dioksid (soli solicijum dioksida) - (Raznovrsni - soli silicijuma) - Halal. |
| E552 | Kalcijum silikat - (Raznovrsni - soli silicijuma) - Halal. |
| E553 | Magnezijum silikat/ magnezijum trisilikat (Tale) - (Raznovrsni - soli silicijuma) - Halal. |
| E554 | Aluminij um - natrij um silikat - (Raznovrsni - soli silicijuma) - Halal. |
| E556 | Aluminijum - kalcijum silikat - (Raznovrsni - soli silicijuma) - Mešbuh. Halal je u slučaju kada je kalcij mineralnog porijekla. Haram je kad se on dobiva iz svinjskih kostiju. |
| E558 | Bentonit - (Raznovrsni – ostali sastojci) - Halal. |
| E559 | Kaolin (aluminijum silikat) - (Raznovrsni - ostali sastojci) - Halal. |
| E570 | Stearinska kiselina - (Raznovrsni - ostali sastojci) - Mešbuh općenito. Halal u slučaju kad je njeno porijeklo biljna mast. Haram kad se vadi iz svinjske masti.. |
| E572 | Magnezijum stearat - (Raznovrsni - ostali sastojci) - Mešbuh općenito. Halal u slučaju kad je njeno porijeklo biljna mast. Haram kad se vadi iz svinjske masti. |
| E575 | Glucono delta - lactone - (Raznovrsni - ostali sastojci) - Halal |
| E576 | Natrijum glukonat - (Raznovrsni - ostali sastojci) - Halal. |
| E577 | Kalijum glukonat - (Raznovrsni - ostali sastojci) - Halal. |
| E578 | Kalcijum glukonat - (Raznovrsni - ostali sastojci) - Halal. |
| E620 | Glutaminska kiselina L - (Raznovrsni - poboljšivači okusa) - Mešbuh. Ukoliko se dobiva iz proteina biljnog porijekla halal je. Haram je ukoliko se dobija iz svinjskih proteina ili GMO sirovina.. |
| E621 | Mononatrijum glutamat - (MSG) Raznovrsni - poboljšivači okusa) - Mešbuh je općenito, ali može biti halal, ukoliko su svi njegovi sastojci halal, uzimajući u obzir čak i preradu i dobivanje tih sastojaka u obzir. Ukoliko su katalizatori dobiveni iz svinjske masti, onda je supstanca haram.. |
| E622 | Monokalijum - glutamat - (Raznovrsni - poboljšivači okusa) - Mešbuh je općenito, ali može biti halal, ukoliko su svi njegovi sastojci halal, uzimajući u obzir čak i preradu i dobivanje tih sastojaka u obzir. Ukoliko su katalizatori dobiveni iz svinjske masti, onda je supstanca haram. |
| E623 | Kalcijum glutamat - (Raznovrsni - poboljšivači okusa) - Mešbuh je općenito, ali može biti halal, ukoliko su svi njegovi sastojci halal, uzimajući u obzir čak i preradu i dobivanje tih sastojaka u obzir. Ukoliko su katalizatori dobiveni iz svinjske masti, onda je supstanca haram. |
| E627 | Natrijum guanilat - (Raznovrsni - poboljšivači okusa) - Aditiv je halal kada se dobiva iz ekstrakata sardina ili pekarskog kvasca. Mešbuh je ukoliko se pravi od pivskog kvasca ili sporednih proizvoda piva. |
| E631 | Natrijum inosinat - (Raznovrsni - poboljšivači okusa) - Halal je kada se dobiva iz ekstrakata sardina. Mešbuh je ukoliko se proizvodi iz pivskog kvasca ili sporednih proizvoda piva. Haram je ako se vadi iz svinjskog mesa. |
| E635 | Natrij um 5 - ribonukleotid - (Raznovrsni)- poboljšivači okusa. Mešbuh je ukoliko se pravi od kombinacije EN 627 i EN 631.. |
| E636 | Maltol - (Raznovrsni) - poboljšivači okusa - Halal. |
| E637 | Etil maltol - (Raznovrsni) - poboljšivači okusa - Halal. |
| ADITIV | OPIS |
|---|---|
| E1103 | Invertaza. |
| E1105 | Lizozim - Konzervans. Mešbuh ako je životinskog porijekla, dobiven prirodnim putem ili tehnikom genetskog inženjerstva. |
| E1200 | Polidekstroza A i N - (Raznovrsni) - povećanje volumena, oblikovanje strukture i za zadržavanje vlažnosti. Halal. |
| E1201 | Polivinilpirolidon - (Raznovrsni) - Sintetski stabilizator, tvar za taloženje i filtraciju. Halal. |
| E1202 | Netopljivi polivinilpirolidon Sintetski stabilizator. Halal Ograničena upotreba, u proizvodnji dijetetskih namirnica i sladila i dr. |
| E1404 | Škrob oksidirani. Prirodni zgušnjivač. Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza.. |
| E1410 | Monoškrobni fosfat Prirodni zgušnjivačHalal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza. |
| E1412 | Diškrobni fosfat esterificirani Prirodni zgušnjivač. Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza |
| E1413 | Diškrobni fosfat fosfatizirani Prirodni zgušnjivač Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza |
| E1414 | Diškrobni fosfat acetilirani Prirodni zgušnjivač i stabilizator. Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza |
| E1422 | Acetilirani diškrob adipat. Prirodni zgušnjivač i stabilizato. Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza. |
| E1440 | Hidroksipropil škrob Prirodni zgušnjivač i sredstvo za želiranje.Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza. |
| E1442 | Hidroksipropil škrob Prirodni zgušnjivač i sredstvo za želiranje.Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza. |
| E1450 | Natrijev oktenil jantarat - škrob Prirodni zgušnjivač i sredstvo za želiranje. Halal,Mešbuh je uoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza. |
| E1451 | Acetilirani oksidirani škrob - Prirodni zgušnjivač. Halal. Mešbuh je ukoliko je proizveden iz genetski promijenjenog kukuruza. |
| E1510 | Etilni alkohol Pomoćna tvar u procesu proizvodnje.Haram |
| E1518 | Glicerintriacetat (Triacetin). |
| E1520 | Propan-1,2-diol (Propilen glikol). |
| E900 | Etil maltol - (Raznovrsni) - poboljšivači okusa - Halal |
| E901 | Pčelinji vosak - (Raznovrsni) - sredstva za glaziranje Halal |
| E903 | Vosak karnaube - (Raznovrsni) - sredstva za glaziranje Halal |
| E904 | Šelak - (Raznovrsni - sredstva za glaziranje) - Haram. To je ljepljivi sekret koji se uzima iz pora insekta coccu lacca. Ovi insekti se hrane lišćem palas drveća koje raste samo u Indiji i Južnoj Aziji. Ova ljepljiva supstanca se zove „lac“. Proizvode je indijske kompanije. |
| E905 | Mineralni hidrokarboni - (Raznovrsni - sredstva za glaziranje) - Halal |
| E907 | Rafinirani celulozni vosak - (Raznovrsni - sredstva za glaziranje) - Ova supstanca je pretežno mešbuh. Halal je kada se uzima iz voska biljnih ulja. Ukoliko se dobiva iz voska svinjske masti, tada je haram. |
| E912 | Ester montanske kiseline - Mešbuh. |
| E914 | Oksidirani polietilenski vosak Halal. |
| E920 | L - cistein hidrohlorid - (Raznovrsni) - jedinjenja koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna - Halal |
| E921 | Cistein (I),L-cistein, Natrijev cisteinhidroklorid (II), Kalijev cistein hidroklorid (III) E920 Cistein (I),L-cistein, Natrijev cisteinhidroklorid (II), Kalijev cistein hidroklorid (III) - (Raznovrsni) - jedinjenja koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna Generalno je mešbuh. Halal je ukoliko je biljnog porijekla. Haram je ukoliko se dobija iz svinjske dlake, papaka ili ljudske kose.. |
| E924 | Kalijum bromat - (Raznovrsni) - jedinjenja koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna. Halal. |
| E925 | Hlor - (Raznovrsni) - jedinjenja koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna. Halal |
| E926 | Hlor dioksid - (Raznovrsni) - jedinjenja koja se koriste pri spravi janj u namirnica od brašna. Halal |
| E927 | Azodikarbonamid - (Raznovrsni) - jedinjenja koja se koriste pri spravljanju namirnica od brašna. Halal |
| E927B | Karbamid - Halal |
| E938 | Argon - (Raznovrsni) - prilikom pakiranja osjetljivih namirnica, istiskuje se kisik i tako sprečava gubitak boje i arome te kvarenje namirnica. Halal. |
| E939 | Helium - (Raznovrsni) AA- prilikom pakiranja osjetljivih namirnica, istiskuje se kisik i tako sprečava gubitak boje i arome te kvarenje namirnica. Halal. |
| E941 | Nitrogen - (Raznovrsni) - prilikom pakiranja osjetljivih namirnica, istiskuje se kisik i tako sprečava gubitak boje i arome te kvarenje namirnica. Halal. |
| E942 | Nitrogen oksid - (Raznovrsni) - Upotrebljava se kao potisni plin i kao tvar za otapanje i ekstrakciju. Halal. |
| E943A | Butan - Halal. |
| E948 | Oksigen - (Raznovrsni) - Prirodni plin za potisak i pakiranje - Halal. |
| E949 | Vodonik - Prirodi plin za potisak, plin za pakiranje, pomoćna tvar u procesu proizvodnje - Halal. |
| E950 | Acesulfam-K - (Raznovrsni) - Umjetno sladilo i pojačivač okusa. Halal |
| E951 | Aspartam - (Raznovrsni) - Umjetno sladilo i pojačivač okusa. Generalno mešbuh |
| E952 | Ciklaminska kiselina (I) - Umjetno sladilo i pojačivač okusa - Halal – ograničena upotreba. |
| E953 | Izomalt - Umjetno sladilo, zamjena za šećer - Halal |
| E954 | Saharin (I) - Umjetna sladila, 500 puta slađa od šećera - Halal. |
| E955 | Sukraloza - Umjetno sladilo. |
| E957 | Taumatin - Umjetno sladilo i pojačivač okusa, 2500 puta slađe od šećera. Halal. |
| E959 | Neohesperidin DC - Umjetno sladilo i pojačivač okusa, 340 puta slađi od šećera. Halal. |
| E962 | Aspartam-acesulfamova sol Umjetno sladilo |
| E965 | Maltitol (I), Maltitol sirup (II) - (Raznovrsni) - Sintetska zamjena za šećer, stabilizator, emulgator. - Halal. |
| E966 | Laktitol- (Raznovrsni) - Sintetsko sladilo, zamjena za šećer, regulator vlažnosti. Halal. |
| E967 | Ksilitol. Sintetsko sladilo, zamjena za šećer, regulator vlažnosti. Halal |
| E999 | Quillaia ekstrakt. Prirodna tvar za stabiliziranje pjene. Halal – Ograničena upotreba, dopušten samo kao aditiv aromatiziranim bezalkoholnim pićima na vodenoj bazi |
